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    香飄滿屋的幾道家常菜做法分享

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    香飄滿屋的幾道家常菜做法分享

      干煸四季豆

      食材:四季豆 400克、豬肉末 150克、干辣椒 6顆、姜 1小塊、蒜 1頭、生抽、鹽、白砂糖 少許、老抽。

      做法:

      1、四季豆摘去兩頭和筋,洗凈,瀝干備用;

      2、鍋內放入適量的油,待油熱,放入四季豆炸制;

      3、炸至四季豆表面微皺,撈出,瀝干油份,備用;將干辣椒切斷,姜切末,蒜切末;

      4、另起一鍋,鍋內放入適量的油,待油熱,放入姜蒜辣椒爆香;

      5、放入豬肉末;加入生抽和老抽將肉末煸炒均勻;

      紅燒雞爪

      食材:雞爪、蔥姜、八角、紅辣椒、生抽、老抽、鹽、十三香、味精

      做法:

      1、雞爪去指甲,焯水撈出;

      2、炒糖色,炒到雞爪微黃;

      3、放入蔥姜、八角、紅辣椒炒出香味;

      4、老抽生抽1:1,米酒一碗。燒開;

      5、放鹽,十三香,燒開;

      家常小炒

      食材:雞蛋、木耳、荷蘭豆、紅椒、黃椒、鹽、生抽、耗油、味精、番茄醬

      做法

      1、木耳提前泡好;紅黃椒洗干凈切成塊;雞蛋打散備用

      2、鍋中燒水,將木耳和荷蘭豆焯一下盛出備用

      3、鍋中加入適量的油,先將雞蛋炒至金黃凝固

      4、鍋中再次燒油,放入適量的蔥姜蒜爆香,加入木耳和荷蘭豆大伙翻炒

      5、加入紅椒和黃椒,繼續大火翻炒,加入適量的鹽、耗油、番茄醬、生抽、味精快速的翻炒均勻

      大蔥爆羊肉

      食材:羊肉250克,大蔥25克,淀粉35克,醬油、鹽、料酒、香油各適量,雞蛋清1個。

      做法

      1、將羊肉切片,放入碗內,加入雞蛋清、淀粉、鹽拌勻。 將大蔥劈開,切小段。

      2、炒鍋內放入花生油,用中火燒到六成熱時,將羊肉片放入,用筷子撥散,再放入蔥段攪散,迅速撈出。

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