眾所周知，養生里食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，愿大家吃起來健康。
杏鮑菇，又名刺芹側耳，是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種，菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，最值得一提的就是其中富含的氨基酸。
吃杏鮑菇的好處
第一：據科學調查發現，杏鮑菇富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分，是一種營養保健價值極高的食用菌。同時，杏鮑菇中含有的杏鮑菇蛋白質為構成白血球和抗體的主要成分，能夠有效提高人體免疫力。
第二：
杏鮑菇中豐富的膳食纖維對于增強腸胃蠕動也有很好的促進作用，能幫助便秘患者潤腸通便，排除體內毒素，進而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，駐顏護膚?？梢哉f，是男女老少皆宜的一種菌菇類食材。
科學大熊推薦吃杏鮑菇養生搭配 ：杏鮑菇 + 雞蛋：杏鮑菇是一種食用菌，以其香味與杏仁相似，菌肉肥厚，口感如鮑魚一樣而得名，可想而知，這道菜做出來一定會口感爆棚。即便是沒吃過鮑魚的朋友，也可以先試試杏鮑菇這道“平價替代”的食材，來一窺鮑魚的美味了。
科學大熊推薦的這道養生營養菜是：杏鮑菇炒雞蛋
食材準備：杏鮑菇2個，雞蛋3個；小蔥葉15克，鹽3克。
科學大熊把做法介紹下：
首先：杏鮑菇切小丁，雞蛋磕碗中打散，小蔥葉切碎，鍋中油熱后放蔥花翻炒出香味倒杏鮑菇，轉大火翻炒至杏鮑菇軟塌。
最后：稍出水再繼續翻炒讓水分蒸發完倒蛋液，迅速翻炒讓雞蛋包裹著杏鮑菇凝固成塊狀最后加鹽，拌勻即可出鍋。
